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寿司
菜品特色
这道寿司不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 紫菜 (2片); 糯米 (一小碗); 大米 (一碗); 黄瓜 (一个); 胡萝卜 (一个); 火腿 (一片); 番茄酱 (适量);醋(适量); 鸡蛋 (两个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的寿司吧。菜品禁忌
所需食材
紫菜(2片)；糯米(一小碗)；大米(一碗)；黄瓜(一个)；胡萝卜(一个)；火腿(一片)；番茄酱(适量)；醋(适量)；鸡蛋(两个)所需调料
寿司的做法
- 第 1 步
1.熟的米饭加寿司醋，拌匀。生黄瓜切成条，加适量糖、醋，稍腌制一下(直接买糖醋白罗卜条也行，很爽口的那种）。鸡蛋事先在油锅里煎成鸡蛋皮，也切成条。香肠（熟）也切成条。在寿司帘上铺一张海苔。海苔上薄薄地铺一层拌好的米饭，记住：在海苔的末端1CM不要铺，。一端放几条黄瓜，鸡蛋皮和火腿肠。开始卷，借用帘子的力量往前卷，末端用米饭粘住。卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。 - 第 2 步
2.（1）为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。（2）米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋（3）米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。（4）要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。（5）在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。
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