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家常茄子
菜品特色
从小就爱吃茄子，隔三岔五就要做一盘家常茄子。菜品禁忌
所需食材
茄子(一斤)；西红柿(一个)；辣椒(一个)；油(适量)；葱(适量)；盐(适量)；辣椒面(适量)；王守义十三香(适量)所需调料
家常茄子的做法
- 第 1 步1.准备材料:茄子，西红柿，辣椒
- 第 2 步
2.茄子削皮，切条，放冷水中淘一淘，洗一洗。 - 第 3 步
3.西红柿切丁，辣椒切小段。 - 第 4 步
4.上锅热油 - 第 5 步
5.油七成热的时候迅速加入切好的葱段，再放点十三香的调料面和辣椒面。 - 第 6 步
6.加入淘洗好的茄子条，多翻炒几下 - 第 7 步
7.加入西红柿翻炒。 - 第 8 步
8.待茄子炒软后加入辣椒，再翻炒几下就可出锅了。 - 第 9 步
9.装盘。
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