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鲜虾南瓜焗意粉
菜品特色
南瓜在冰箱里足足呆了半个月…我自己也无语了，实在受不了便突发奇想做出了这道菜。菜品禁忌
所需食材
鲜虾(10只左右)；小南瓜(半只)；花菜(四分之一个,或无)；意粉(100g，看个人饭量)；小红洋葱(4个)；大蒜(5瓣)；绿尖椒(2个)；新鲜百里香(3株)；新鲜迷迭香(2株)；芝士Parmesan(50g)；哈瑞萨粉(2勺)；墨西哥香粉(1勺)；孜然粉(1勺)；橄榄油(适量)；海盐(适量)；手磨黑胡椒(适量)；新鲜小番茄(8个)；去皮番茄罐头(1罐)；鸡汤块(1块)所需调料
鲜虾南瓜焗意粉的做法
1.南瓜在平底锅上煎至金黄入口会更香，怕上火也不一定要煎那么焦。2.这里用的平底锅完全不粘锅，建议大家多去留意不要让食材粘锅了，要不然会严重影响口感。- 第 1 步
1.准备好材料，南瓜切丁，花菜切成小块，青椒切条，蒜头去皮切碎，小红洋葱切碎。 - 第 2 步
2.锅里放半锅水，放一大勺盐，煮开。南瓜放在开水里煮3分钟，好了捞出沥干水分备用。再把花菜放在同一锅水里煮2分钟，好了捞出沥干水分备用。关火，水不要倒，放一边备用。打开烤箱180度预热。 - 第 3 步
3.这里用的是口子较深的平底锅，在火上烧在烤箱里烤完全没问题。烧热锅放两勺橄榄油，把小红洋葱放进去炒至味道挥发出来。 - 第 4 步
4.把南瓜，迷迭香，和百里香放进锅里，隔半分钟翻一翻。 - 第 5 步
5.南瓜稍微上色后放入花菜，还是半分钟翻一翻。两个都稍微有点金黄后，下蒜。 - 第 6 步
6.两分钟后，放新鲜小番茄。 - 第 7 步
7.小番茄有的金黄后，把去皮番茄罐头打开放进去，然后撒入多一点黑胡椒，好有适当的盐，煮开。 - 第 8 步
8.加入摩洛哥香粉。 - 第 9 步
9.加入哈瑞萨和孜然粉。拌匀。 - 第 10 步
10.下鲜虾，再拌匀。 - 第 11 步
11.下意粉。继续拌匀。把鸡汤块融在一小杯开水里，倒入锅里，加水至差不多满锅，煮开。好了就可以关火了。把整锅放入烤箱里30分钟。中途要注意检查两三遍有没有把水分烤干了，水分没了要及时补充。 - 第 12 步
12.把芝士磨碎。 - 第 13 步
13.最后十分钟撒上大部分芝士，留一点在餐桌备用。 - 第 14 步
14.Jiang-jiang！
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