法式风味炖牛肉
菜品特色
这道法式风味炖牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 300g; 苹果 2个; 洋葱 半个; 土司 片2片; 香菜 2株;红葡萄酒半杯;高汤1碗;盐; 黑胡椒 粉; 色拉油 ; 黄油 ;意大利混合 香料 ;水 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的法式风味炖牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛肉300g；苹果2个；洋葱半个；土司片2片；香菜2株；红葡萄酒半杯；高汤1碗；盐；黑胡椒粉；色拉油；黄油；意大利混合香料；水淀粉所需调料
法式风味炖牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛肉切成大块，撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿 - 第 2 步
2.锅里放5g黄油和色拉油加热，放入牛肉煎至各面金黄 - 第 3 步
3.捞出放吸油纸控油， - 第 4 步
4.苹果剥皮去芯切成12等份，洋葱切成小块 - 第 5 步
5.面包土司片先去边切成对半，斜切成两半，再把大头的地方修成心形 - 第 6 步
6.锅里放黄油加色拉油加热，放入面包片煎至金黄，放吸油纸控油备用 - 第 7 步
7.锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里，加热翻炒，至金黄色捞出备用 - 第 8 步
8.将另一半的苹果也放入锅里炒至金黄 - 第 9 步
9.将肉和苹果倒在炖锅里，加入一碗高汤 - 第 10 步
10.加半杯红酒， 加入适量意大利混合香料 - 第 11 步
11.烧开后加盖用小火焖炖2个小时左右 - 第 12 步
12.将炒好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟 - 第 13 步
13.加入水淀粉勾芡 - 第 14 步
14.香菜切成末，面包尖蘸点汤汁，再粘上香菜末 - 第 15 步
15.将肉装盘，浇上汤汁，把面包摆在上面即成
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