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蚂蚁上树
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菜品特色
这道蚂蚁上树不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 （瘦的三分之二(四两);肥的三分之一）(四两);龙口粉丝(四小捆);郫县 豆瓣 (一勺); 黄豆 酱(一勺);蒜(适量);葱(适量); 生抽 (少许); 料酒 (少许);盐(适量); 鸡精 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蚂蚁上树吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉（瘦的三分之二(四两)；肥的三分之一）(四两)；龙口粉丝(四小捆)；郫县豆瓣(一勺)；黄豆酱(一勺)；蒜(适量)；葱(适量)；生抽(少许)；料酒(少许)；盐(适量)；鸡精(适量)所需调料
蚂蚁上树的做法
- 第 1 步
1.五花肉去皮洗净剁成肉末，装入碗里，用少许盐和料酒腌制十分钟
- 第 2 步
2.龙口粉丝提前一个小时用热水泡好，煮的时候再捞出沥水，蒜切末，葱切葱花，拿一勺郫县豆瓣用刀剁碎备用
- 第 3 步
3.热锅放油，放入肉末炒至变色，放入蒜末炒香，再放入剁好的豆瓣酱和黄豆酱小火煸炒出香味，放入半碗水碗烧开（吃饭用的碗）放入一勺生抽，适量盐和鸡精调匀，放入粉丝翻炒，一会，大火收汁，汁收干以后放入葱花就可以出锅了，装盘上桌，开吃啦
该菜品最后更新于：2026-05-21
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