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干烧鲳鱼
菜品特色
这道干烧鲳鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲳鱼 ;葱;姜;蒜; 料酒 ; 酱油 ;盐; 白糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干烧鲳鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲳鱼；葱；姜；蒜；料酒；酱油；盐；白糖所需调料
干烧鲳鱼的做法
- 第 1 步
1.鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；
- 第 2 步
2.葱、姜、蒜切末；
- 第 3 步
3.锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油；
- 第 4 步
4.另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香；
- 第 5 步
5.再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中；
- 第 6 步
6.烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可。
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