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糖醋里脊
菜品特色
这道糖醋里脊不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 里脊 肉(300克); 玉米 淀粉 (3勺); 蛋清 (半个);油(适量);盐(1/2茶匙);白 胡椒粉 (1/4茶匙);加饭酒(1茶匙); 番茄 沙司 (2汤勺); 米醋 (3汤勺); 白糖 (3汤勺);葱 姜末 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋里脊吧。菜品禁忌
所需食材
猪里脊肉(300克)；玉米淀粉(3勺)；蛋清(半个)；油(适量)；盐(1/2茶匙)；白胡椒粉(1/4茶匙)；加饭酒(1茶匙)；番茄沙司(2汤勺)；米醋(3汤勺)；白糖(3汤勺)；葱姜末(少许)所需调料
糖醋里脊的做法
- 第 1 步
1.里脊肉洗净，切宽0.5厘米左右的粗条。 - 第 2 步
2.玉米淀粉加入水、半个蛋清、几滴色拉油搅拌均匀（以能薄薄的挂住糊为宜）将里脊条放入面糊里面裹上薄薄的糊。 - 第 3 步
3.锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，放入挂好糊的里脊条，炸约一分钟捞出沥油。 - 第 4 步
4.再将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。 - 第 5 步
5.将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁。 - 第 6 步
6.锅中留少许底油，小火将姜蒜末炒出香味 - 第 7 步
7.放入调好的酱汁炒至有点粘稠。 - 第 8 步
8.倒入炸好的里脊肉条 - 第 9 步
9.翻炒均匀即可出锅。
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