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酸菜豆腐鱼
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菜品特色
适宜人群 适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞 4张 龙头鱼 的儿童。中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉、心悸等症状的人群。厌食、偏食；不易入睡、易惊醒；易感冒；头发稀疏；智力发育迟缓；学步、出牙晚或出牙不整齐；阵发性腹痛腹泻；X或O型腿；鸡胸的少年儿童。抽筋乏力；关节疼；头晕；贫血及产前高血压综合征；水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛；牙齿松动、脱落；驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。甲状腺功能亢进的人。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。菜品禁忌
所需食材
豆腐鱼(5条)；酸菜(适量)；姜、葱、蒜(适量)；盐(适量)；蚝油(适量)；鸡粉(适量)所需调料
酸菜豆腐鱼的做法
豆腐鱼别名叫＂龙头鱼＂- 第 1 步
1.把豆腐鱼洗净后切件，头部不要 - 第 2 步
2.酸菜切丝后备用 - 第 3 步
3.姜，葱，蒜切好备用 - 第 4 步
4.煎锅放入少量的油，烧热后放入豆腐鱼 - 第 5 步
5.煎得差不多就翻另一面煎煮 - 第 6 步
6.然后把所有配料放入锅中炆三分钟，让其入味 - 第 7 步
7.最后把放入调料盖上盖子焖煮一分钟即可上锅 - 第 8 步
8.看，这酸爽，喜欢吃辣的朋友们放些辣椒味道更爽，本人因喉咙痛不敢放辣椒
该菜品最后更新于：2026-06-17
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