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云南特色烤茄子
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菜品特色
云南的菜市场看见的这种吃法，很独特，也很方便！一边是拿碳烤，不过在家里弄，还是这总比较方便！菜品禁忌
所需食材
茄子(随意，按个人需求)；盐；鸡精；生抽；醋所需调料
云南特色烤茄子的做法
- 第 1 步
1.将茄子洗净，直接放到锅里，开至大火烤。要来回翻转，烤枯也没事！直到茄子摸起来变软！ - 第 2 步
2.大概烤成这个样子就可以了！ - 第 3 步
3.用手将外皮撕掉！ - 第 4 步
4.撕成条状，然后加入鸡精，醋，盐，生抽 。喜欢吃辣的还可以加辣椒。拌匀。放置冰箱冷藏一会就可以开吃啦！
该菜品最后更新于：2026-07-08
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