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山楂藕片
菜品特色
这道山楂藕片不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 山楂 ;100克;藕;200克辅料 冰糖 ;80克;水;500毫升组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的山楂藕片吧。菜品禁忌
所需食材
山楂；100克；藕；200克 辅料 冰糖；80克；水；500毫升所需调料
山楂藕片的做法
1、由于山楂里面含有一些酸性物质，所以不太适合用铁质或者铝制的锅具来处理，容易跟其金属元素发生不好的化学反应。2、在挑选莲藕的时候要选择颜色自然一些的，不要选那种太白的，那种可能是处理过的。
3、新鲜的山楂非常不耐煮，所以可以在稍后一点再放入，煮太过了就不好吃了。
- 第 1 步
1.1 莲藕去皮洗净，切成薄片，用冷水浸泡30分钟2 将藕片汆水2分钟至断生。将山楂洗净，用刀将山楂横向切成两半，挖去籽并去掉果蒂3 将山楂放在砂锅或者不锈钢锅中，加入冰糖和水，大火烧至冰糖熔化且汤汁变的粘稠。将汆好的藕片倒到熬好的山楂糖浆里浸泡，待不烫时即可食用
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