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杏鲍菇烧鸡胗
菜品特色
这道杏鲍菇烧鸡胗不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 杏鲍菇 (两个);鸡胗(600g); 甜面酱 (两勺);盐(两勺);糖(三勺);葱(适量);姜(适量);蒜(适量); 料酒 (三勺); 酱油 (两勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杏鲍菇烧鸡胗吧。菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇(两个)；鸡胗(600g)；甜面酱(两勺)；盐(两勺)；糖(三勺)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；料酒(三勺)；酱油(两勺)所需调料
杏鲍菇烧鸡胗的做法
今天肉放得多杏鲍菇也多，所以盐加的多。因为还有酱油和甜面酱，所以盐量请斟酌- 第 1 步
1.切几片姜，与化冻的鸡胗一起飞水，去除血水和腥味 - 第 2 步
2.飞水以后我习惯再用水洗一遍，一点浮末不留。洗净后一块鸡胗切成两半，大小比较合适 - 第 3 步
3.葱姜蒜切末，杏鲍菇洗净切块 - 第 4 步
4.热锅放油热至七分，放入葱姜蒜末爆香 - 第 5 步
5.放入鸡胗，炒至断生 - 第 6 步
6.加入杏鲍菇翻炒，炒至六分熟 - 第 7 步
7.加入甜面酱、料酒翻炒均匀 - 第 8 步
8.加入盐、糖、酱油、水，水以微没过食材为宜，猛火烧开 - 第 9 步
9.转小火炖半个小时。
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