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甜酥虾
菜品特色
女人吃东西总是不嫌麻烦 但是男人就不同了 吃虾讨厌剥皮 或者因为剥皮而根本不吃的有木有 如果虾皮酥酥的 他们一定会大快朵颐的！菜品禁忌
所需食材
大虾(250g)；葱姜蒜(少许)；淀粉(5小勺)；料酒(25ml)；醋(50ml)；李锦记精选生抽(少许)；李锦记天成一味(少许)；白糖(2大勺)所需调料
甜酥虾的做法
- 第 1 步
1.虾 去虾枪、虾线 葱姜蒜少许切丝备用 - 第 2 步
2.虾身略湿时 放入5小勺左右的淀粉 重点是保证每只虾都充分裹上淀粉 我图片里的虾只有九只 只是一个人吃的 - 第 3 步
3.油温7成 中火左右 虾炸至金黄色 捞出 - 第 4 步
4.留炸虾的底油 小火 可以放个八角 炸糊后捞出 也可不放 然后调中火 把葱姜蒜丝倒入翻炒变色后 一次加料酒 醋（大概是料酒的两倍）呛出香味 再放少许生抽、天成一味 不要多 也不能再放盐了 最后放上两大勺糖 虾喜甜口 - 第 5 步
5.小火 放入虾翻炒 所有虾都裹上酱汁 关火 - 第 6 步
6.放点 红的 绿的东西 点缀一下都好 我下面垫了生菜 最后一起吃掉
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