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五香牛肉
菜品特色
这道五香牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛健子肉(500g);元茴(2颗); 香叶 (2片); 罗汉果 (半个); 小茴香 (一小把); 草果 (1个); 白芷 (2片); 料酒 (2勺); 冰糖 (1块); 老抽 (2勺); 生抽 (2勺); 桂皮 (1颗); 陈皮 (1小把);肉蔻(1个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的五香牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛健子肉(500g)；元茴(2颗)；香叶(2片)；罗汉果(半个)；小茴香(一小把)；草果(1个)；白芷(2片)；料酒(2勺)；冰糖(1块)；老抽(2勺)；生抽(2勺)；桂皮(1颗)；陈皮(1小把)；肉蔻(1个)所需调料
五香牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛健肉切小块，放清水里浸泡1小时，血水泡出来后可减少肉腥味。 - 第 2 步
2.锅里加冷水放入泡好的牛肉，开火，撇去浮末。 - 第 3 步
3.然后放入冷水里过凉，这样可以让肉更紧实 - 第 4 步
4.煮料1 - 第 5 步
5.煮料2 - 第 6 步
6.煮料3 - 第 7 步
7.以上煮料加入水里，等开后放入过凉的牛肉，大火煮开15分钟，加入适量盐，再煮15分钟。 - 第 8 步
8.煮好后捞出，晾凉后再次放入煮开的料汤里，闷10-15分钟，捞出晾凉后放入密封的容器里。也可放入冰箱冷藏，口感更好！ - 第 9 步
9.如果喜欢重口味的可自己加入醋或者辣椒油拌一拌，口感超级好！ - 第 10 步
10.早餐：五香牛肉煎虾+自制手擀面，儿子特喜欢吃！很营养的！
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