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腊八粥
菜品特色
最早知道腊八粥，是在金庸先生的侠客行里，小岛上高手们的神奇腊八粥。心想这一定是神奇的一碗粥，味道也是极好的，但是为什么要用“蜡”来做粥呢。转眼进入腊月，农历年的尾声，传统食物纷纷登场，腊八粥也拉开了备战春节的序幕。先腊八刮油，再大吃二喝的过年吧。菜品禁忌
所需食材
有机赤豆(一把)；有机黑豆(一把)；有机糙米(一碗)；有机大米(一碗)；豇豆(少许)；薏仁米(一把)；黑米(一把)；腰果(少许)；核桃(少许)；红枣(几个)；冰糖(适量)所需调料
腊八粥的做法
- 第 1 步
1.配料无非是五谷杂粮的混合，非常健康。但是有些食材要提前浸水，比如豆类以及黑米，豆类需要吸水饱和利于熟透，黑米麸皮厚，泡水利于熟成。 - 第 2 步
2.糙米大米核桃等淘洗干净一同入锅。 - 第 3 步
3.加满水烧开后小火炖煮1小时。最后半小时加入冰糖。 - 第 4 步
4.粥稠而融合。 - 第 5 步
5.糙米点睛之笔咀嚼在口中有啾啾的劲道感。
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