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牛肉炒米粉

分类:米粉 懒人菜 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

从小吃到大,怎么也吃不腻,麻姑米粉是江西特产,某宝网有售

菜品禁忌

所需食材

牛肉(根据自己能吃的量,可多可少)(少许);小油菜(两棵);剁椒(少许);盐;鸡精老抽胡椒粉料酒食用油;麻姑米粉(一把)

所需调料

牛肉炒米粉的做法

我这是一个人吃的量,人多酌情添加
  • 第 1 步1.牛肉切丝,加料酒、胡椒粉、盐、少量食用盐腌制一下
  • 第 2 步2.锅中放适量水烧开,水别放太少,太少容易粑锅,下入干米粉,大火煮3分钟盖盖焖5分钟,倒出自来水冲洗一下待用
  • 第 3 步3.热锅凉油下牛肉丝,凉油下肉不会粘锅,用筷子快速滑开
  • 第 4 步4.加入小油菜翻炒片刻
  • 第 5 步5.放入米粉,用筷子快速划开,放剁椒,加入老抽,全程用筷子不停搅拌,防止米线粘锅,加入食盐、鸡精调味
  • 第 6 步6.出锅!
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