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灰树花烧排骨
菜品特色
这道灰树花烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由干灰树花(30g); 排骨 (500g);葱(2根);姜(10g); 老抽 (2汤匙); 料酒 (1汤匙); 冰糖 (30g); 八角 (2朵);鸡粉(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的灰树花烧排骨吧。菜品禁忌
所需食材
干灰树花(30g)；排骨(500g)；葱(2根)；姜(10g)；老抽(2汤匙)；料酒(1汤匙)；冰糖(30g)；八角(2朵)；鸡粉(少许)所需调料
灰树花烧排骨的做法
- 第 1 步
1.将干灰树花用温水浸泡10分钟，然后用水冲洗至无泥沙。 - 第 2 步
2.再放入盆中用清水浸泡。 - 第 3 步
3.至灰树花完全泡发捞出洗净，沥干水，泡发灰树花的水过滤待用。 - 第 4 步
4.将灰树花切成小段。 - 第 5 步
5.葱切段，姜切片，八角洗净，待用。 - 第 6 步
6.将排骨洗净放冷水锅中，煮沸后再煮5分钟左右。 - 第 7 步
7.将排骨捞出用水冲净浮沫，沥干水待用。 - 第 8 步
8.油锅烧热，加入冰糖，用中火炒至冰糖融化。 - 第 9 步
9.加入焯过水的排骨翻炒至上色。 - 第 10 步
10.加入料酒、生抽、葱、姜、八角及适量水（水量没过排骨）。 - 第 11 步
11.倒入砂锅中，用大火烧沸，转中火炖15分钟。 - 第 12 步
12.加入泡发的灰树花，再加入料酒及泡灰树花的水，继续炖煮20分钟。 - 第 13 步
13.汤汁收浓时，加入少许盐和鸡粉调味即可。
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