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水晶虾仁
菜品特色
大家可以去商场买已去壳的虾仁，为了方便哦！不过就没有新鲜的好吃。菜品禁忌
所需食材
基围虾(500g)；蛋清(一小碗)；龙井茶叶(少许)；老姜(切丝少许)；料酒(少许)；盐(少许)；淀粉(适量)；葱花(（适量）)所需调料
水晶虾仁的做法
- 第 1 步
1.虾去壳洗净。 - 第 2 步
2.加入料酒、姜（切丝）、盐腌制10分钟。 - 第 3 步
3.腌制好虾仁后，挑出姜丝，加蛋清、淀粉抓匀。再腌制一会儿。 - 第 4 步
4.取少量龙井茶叶泡开。 - 第 5 步
5.炒熟（不要炒过头，要不然会老）装盘！香喷喷的水晶虾仁出锅了！赶紧程热品尝美味吧！吃时可蘸醋。（撒上葱花）
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