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「樱花蛋白霜饼」
菜品特色
听说不开心吃点甜食会好起来，这款蛋白饼口感非常好，唯一的缺点就是太甜了菜品禁忌
所需食材
蛋清(40g)；细砂糖(25g)；糖粉(40g)；色素（可不加）(一点点)所需调料
「樱花蛋白霜饼」的做法
要放烤箱中层烤- 第 1 步
1.细砂糖一次加入蛋白里打发到湿性发泡，再加入糖粉继续打发打至硬性发泡，加入色素（可不加）搅拌均匀 - 第 2 步
2.用裱花袋挤出形状（我用的是三能的樱花嘴）先预热烤箱，90℃烤150分钟中层烤注意咯，太高温会把糖烤焦烤好口感应该是酥酥的，而且非常甜吃不完要放冰箱冷冻密封保存，不然会影响口感
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