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金鱼蒸饺
菜品特色
小金鱼自由自在的在水中游来游去。没错这些小金鱼就是蒸饺，美味又有趣的花样蒸饺。饺子是我们的传统美食，使我们很熟悉的面食，有时候变下造型吃起来更有趣味。菜品禁忌
所需食材
猪肉馅(300g)；西葫芦(200g)；中筋面粉(500g)；熟植物油(适量)；盐(适量)；五香粉(适量)；海米(适量)；料酒(适量)；香油(适量)；鸡蛋(1个)；酱油(适量)；葱姜蒜(适量)；辣椒酱(少许)所需调料
金鱼蒸饺的做法
1、馅料可以根据个人喜好。2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽- 第 1 步
1.猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中 - 第 2 步
2.面粉打一个鸡蛋加少许盐 - 第 3 步
3.边加入水边用筷子搅动成棉絮状 - 第 4 步
4.揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟 - 第 5 步
5.取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份 - 第 6 步
6.取一个饺子皮，中间放上馅料 - 第 7 步
7.对折，中间捏紧 - 第 8 步
8.在一端捏出眼睛的造型 - 第 9 步
9.尾端整形压扁 - 第 10 步
10.尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形 - 第 11 步
11.放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可 - 第 12 步
12.用辣椒酱装饰眼睛后摆盘
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