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豆皮
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菜品特色
这道豆皮不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米 ; 鸡蛋 ; 胡萝卜 ; 五花肉 ; 香菇 ; 洋葱 ; 青豆 ; 小葱 ;油;盐; 黑胡椒 ; 五香粉 ; 姜粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆皮吧。菜品禁忌
所需食材
糯米；鸡蛋；胡萝卜；五花肉；香菇；洋葱；青豆；小葱；油；盐；黑胡椒；五香粉；姜粉所需调料
豆皮的做法
- 第 1 步
1.糯米提前一天洗好泡一个晚上，次日放入比煮米饭稍少的水入蒸锅蒸熟 - 第 2 步
2.五花肉冷水下锅焯至六成熟，取岀乘热用老抽腌制上色，切成小丁 - 第 3 步
3.其他食材全部切成小丁 - 第 4 步
4.热锅下油，翻炒五花肉丁至变色，加入其他所有食材，炒岀香味，根据口味放入佐料调味，放入适量开水焖煮 - 第 5 步
5.将二个鸡蛋打散，用小火在平底锅中摊成蛋皮 - 第 6 步
6.将蒸好的糯米饭铺在蛋皮上， - 第 7 步
7.再将焖煮好的食材铺在糯米饭上，小火稍微煎一下，用锅铲切成块，逐一翻面，稍微煎一会 - 第 8 步
8.完成
该菜品最后更新于：2026-10-18
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