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脆皮烧肉
菜品特色
按照豆果做的.烤箱烤.效果不错.皮酥肉嫩.菜品禁忌
所需食材
猪五花(一大块)；料酒(1)；食盐(1)；小苏打(1)；葱(1)；姜(1)；蒜(1)；八角(1)；五香粉(1)；椒盐(1)所需调料
脆皮烧肉的做法
- 第 1 步
1.五花肉料酒.姜.葱.胡椒.五香粉腌制一夜.猪皮用牙签千戳万扎.抹适量食盐.小苏打. - 第 2 步
2.包锡纸.露出猪皮.烤箱预热.上下火230度.20-25分钟.再关下火.开上火继续20分钟. - 第 3 步
3.出炉冷却. - 第 4 步
4.切片.撒椒盐.上桌.
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