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意式马卡龙
菜品特色
这道意式马卡龙不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由TPT 120克(60克 杏仁 粉 60克 糖粉 );色素粉(适量); 蛋白 (22.5克); 细砂糖 (50克);水(15克);打发用 蛋白 (22.5克); 蛋白 粉(1克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的意式马卡龙吧。菜品禁忌
所需食材
TPT 120克(60克杏仁粉 60克糖粉)；色素粉(适量)；蛋白(22.5克)；细砂糖(50克)；水(15克)；打发用蛋白(22.5克)；蛋白粉(1克)所需调料
意式马卡龙的做法
关于蛋白，这里要补充一句，蛋白可以用老化蛋白；新鲜蛋白就加入蛋白粉。这样蛋白更稳定。称量务必准确，蛋白要一点点的加，不要随意删减糖量，此配方可制作42片左右（成品21对左右），如需多做，按比例翻倍- 第 1 步
1.材料：1､TPT 120克(60克杏仁粉 60克糖粉)，蛋白22.5克，色素粉适量2､打发用蛋白22.5克，蛋白粉1克，细砂糖10克3､细砂糖50克，水15克 - 第 2 步
2.取出晾凉再将小马取下。
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