50g 冰皮月饼
菜品特色
甘多口味，我觉得绿茶味系最好味噶，清清爽爽噶味道菜品禁忌
所需食材
冰皮粉(200g)；糯米粉(20g)；五仁馅(100g)；绿茶馅(100g)；椰蓉馅(100g)；猪油(20g)；清水(80g)；月饼模(50g)所需调料
50g 冰皮月饼的做法
200g的冰皮粉能做12个冰皮月饼哦！模具是50g的，馅料自己喜欢就好了，不用按我的馅哦！- 第 1 步
1.材料的准备 - 第 2 步
2.清水烧开，倒入200g冰皮粉里，用硅胶刮刀伴均匀 - 第 3 步
3.伴均匀的冰皮粉加入猪油，带上一次性手套，把猪油和冰皮粉伴均匀，不要用硅胶刀伴哦，不然会粘满浪费的，带手套方便，而且搓得均匀哦，弄好后，放入冰箱冰15分钟 - 第 4 步
4.在冰冰皮的时间，我们去炒炒糯米粉吧，因为冰皮月饼做好直接食用，所以糯米粉要炒熟哦，小火，用不粘锅炒至变色就可以咯，待它凉点就倒出来待用 - 第 5 步
5.把现成的馅料，分别分成25g重，然后搓圆待用 - 第 6 步
6.冰皮粉冰好后，拿出来，然后每个25g重，分别搓圆待用 - 第 7 步
7.冰皮压扁，放入喜欢的馅料，然后包起来 - 第 8 步
8.包成这样哦，然后搓匀，粘点糯米粉，然后放入模具压出来就好咯 - 第 9 步
9.我压～成型～做好后可以直接食用或者放入冰箱再食用更好吃噢 - 第 10 步
10.圆的 - 第 11 步
11.包装，完成 - 第 12 步
12.加个外盒，可以送礼咯！ - 第 13 步
13.完成✅
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