豆腐蒸饺

分类：素菜饺子蒸饺午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

关于冬天最多的就是饺子，关于饺子，最喜欢的就是素菜饺子，所以蒸一笼豆腐蒸饺，鲜香无比

菜品禁忌

所需食材

面粉(300g)；水(150ml)；豆腐(400g)；香菜(50g)；香葱(50g)；虾皮(1小把)；盐(2g)；鸡精(1勺)；黑胡椒碎(拧四下)；橄榄油或者香油(2勺)

所需调料

豆腐蒸饺的做法

第 1 步1.新鲜的豆腐用开水焯一下，然后滤干
第 2 步2.把面揉成团，水不要一次加完，一点点的加，用筷子搅拌成絮状以后用手揉成团，稍微硬一点的面团即可。水的量自己掌握
第 3 步3.香菜和香葱切碎，放入黑胡椒盐味精，这些都按自己的口味放
第 4 步4.再放一小搓虾皮，这样会很鲜，不喜欢的可以不放
第 5 步5.最后倒一些橄榄油进去搅拌均匀即可，没有橄榄油可以用香油
第 6 步6.这会面醒了一会了，切成大小均一的小剂子
第 7 步7.擀成饺子皮
第 8 步8.包一点馅子就好了，形状大家自行发挥
第 9 步9.蒸锅放笼布，蒸12-15分钟即可
第 10 步10.成品

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