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魏氏姑娘麻辣小龙虾
菜品特色
这道魏氏姑娘麻辣小龙虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 龙虾 (500g); 小米 椒(因人而异);麻辣火锅底料(一大勺); 生姜 (5片); 大蒜 (5粒);青 辣椒 (3个); 料酒 (适量); 酱油 (适量);盐(适量);耗油(适量); 胡椒粉 (适量); 生粉 勾芡(适量); 八角 ， 桂皮 ， 香叶 (适量); 丁香 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的魏氏姑娘麻辣小龙虾吧。菜品禁忌
所需食材
龙虾(500g)；小米椒(因人而异)；麻辣火锅底料(一大勺)；生姜(5片)；大蒜(5粒)；青辣椒(3个)；料酒(适量)；酱油(适量)；盐(适量)；耗油(适量)；胡椒粉(适量)；生粉勾芡(适量)；八角，桂皮，香叶(适量)；丁香(适量)所需调料
魏氏姑娘麻辣小龙虾的做法
- 第 1 步
1.要买新鲜的龙虾，活的才够新鲜，把龙虾头的部分剪掉，后尾的黑筋拔掉，然后用清水用刷子边冲洗边刷，把头下面的位置黑黑的东西全刷赶紧，我做的时候刷了将近半个小时 - 第 2 步
2.把龙虾放入冷水锅中，盖上盖子，让龙虾去脏，然后用清水冲洗干净，放在边上备用 - 第 3 步
3.这是佐料，备用（香叶，八角，丁香，花椒，桂皮，生姜，大蒜） - 第 4 步
4.这是佐料，备用 - 第 5 步
5.这是佐料，备用（麻辣火锅底料） - 第 6 步
6.重要的一步来了，先放油，在把所有的佐料全放入锅中，翻炒直到炒出香味辣味。放入洗好的龙虾，放入料酒，盐，耗油，酱油，翻炒5分钟，加入冷水继续翻炒5分钟，盖上锅盖，烧至10分钟左右。 - 第 7 步
7.最后一步，烧开之后放入青辣椒，撒上胡椒粉，就可以盛出来上桌了，很辣很辣很爽
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