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番茄土豆丝
菜品特色
今天看了看家里仅剩的菜，土豆和蕃茄。在网上查了查，一看有番茄土豆丝，晚餐就它了。呵呵，没想到真下饭。菜品禁忌
所需食材
土豆(1个)；番茄(1个)；盐、味精、糖(适量)；蒜(2瓣)；葱(少许)；香油(适量)所需调料
番茄土豆丝的做法
- 第 1 步
1.土豆去皮，切丝。去皮切丝后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；另外，可去掉土豆中的淀粉，炒出来口感是脆脆的哦 - 第 2 步
2.番茄切块儿 - 第 3 步
3.锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆丝翻炒，至土豆丝变成透明色 - 第 4 步
4.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐、糖炒均匀 - 第 5 步
5.关火前放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，淋上香油即可 - 第 6 步
6.盛盘
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