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金针菇炖豆腐
菜品特色
这道金针菇炖豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 金针菇 (300克); 老豆腐 (一四方块); 葱花 (适量);油(适量);盐(适量); 生抽 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金针菇炖豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
金针菇(300克)；老豆腐(一四方块)；葱花(适量)；油(适量)；盐(适量)；生抽(适量)所需调料
金针菇炖豆腐的做法
要用老豆腐，否则很容易碎煎豆腐火不宜太大，中火就可以，否则很容易煎糊
- 第 1 步
1.老豆腐切成小方块备用 - 第 2 步
2.金针菇洗净，沥干，备用 - 第 3 步
3.锅内倒入适量油，将切好的豆腐块放入，正反两面油煎至金黄色 - 第 4 步
4.将煎好的豆腐块装盘备用 - 第 5 步
5.锅内加少许油，将葱花和金针菇倒入煸炒，炒至金针菇渗出水来，加入少量高汤（也可加水） - 第 6 步
6.将煎好的豆腐块倒入，小火炖10分钟左右 - 第 7 步
7.起锅装盘 - 第 8 步
8.再撒上少许葱花点缀
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