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橄榄油香煎大虾
菜品特色
曾经我很喜欢吃重口味的菜，也曾无辣不欢，但自从家里的宝宝加入餐桌吃饭，我做菜被迫以清淡为主，开始并不习惯，慢慢的味蕾竟然喜欢上了这种简单清淡的味道，只要有好的食材，在烹饪时不多加调味，只是尽量保持食物本身的味道，虽然简单，但却非常鲜美。这道煎大虾也是如此，除了一点点盐，不再加任何调味料，可我们的舌尖却依然被其鲜美惊艳了，唇齿留香！一起来做最简单的烹饪吧！菜品禁忌
所需食材
大红虾数只；橄榄油少许所需调料
橄榄油香煎大虾的做法
- 第 1 步
1.大红虾数只洗净抽去虾线，尽量沥干水份或用厨房纸巾吸干。（其它品种的虾也同样适用） - 第 2 步
2.平底锅烧热后倒入薄薄一层橄榄油，放入大虾中小火煎两分钟左右，然后翻面再煎（花生油或大豆油也没问题) - 第 3 步
3.翻面后同样再煎两三分钟，此时已虾香四溢了，往锅中均匀的洒一点点盐，然后盖上锅盖，大火加热三十秒后关火，再用锅中的余热焖两分钟，鲜美弹牙的香煎大虾就做好了！绝对简单，绝对美味！
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