日式猪排饭
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菜品特色
这道日式猪排饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 里脊 肉(300克); 洋葱 (半个); 鸡蛋 (半个); 米酒 (5匙); 酱油 (3匙);味淋(2匙);清水(5匙); 香油 (少许);蛋汁(半个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的日式猪排饭吧。菜品禁忌
所需食材
猪里脊肉(300克)；洋葱(半个)；鸡蛋(半个)；米酒(5匙)；酱油(3匙)；味淋(2匙)；清水(5匙)；香油(少许)；蛋汁(半个)所需调料
日式猪排饭的做法
猪排在煎之前要将猪排上的筋去掉我这里所说的酱油就是普通的酱油，或者海鲜酱油也可以，不要用生抽，上色太重。
因为腌猪排的时候里面有淀粉，所以最后收汁的时候不需要放淀粉汤汁也会粘稠的。
- 第 1 步
1.猪肉洗净切成2cm厚的块，将猪肉放进保鲜袋，用锤子将猪肉砸扁，体积为原来的2-3倍大小，主要是要薄 - 第 2 步
2.将准备好的猪排放入容器，放入适量的酱油、味淋、米酒（1：1：1）少量的五香粉、玉米淀粉、半颗蛋、色拉油抓匀。 - 第 3 步
3.平底锅中放入适量色拉油，将猪排平铺入平底锅中，中火煎至两面金黄色盛出放在一旁 - 第 4 步
4.将酱汁的调料混合在一起，还用刚才煎猪排的锅，放入洋葱炒软 - 第 5 步
5.倒入酱汁，中火煮开后放入煎过的猪排卤一下 - 第 6 步
6.待汤汁浓稠，放入少量的盐和黑胡椒即可出锅，将米饭盛好，将猪排摆在米饭上就可以
该菜品最后更新于：2026-07-18
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