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巧克力熔岩蛋糕
菜品特色
巧克力熔岩蛋糕又名心太软，这种蛋糕外层硬脆，内夹醇美的巧克力浓浆，咬上一口，浓浓的巧克力酱顺着蛋糕流出来，光是想想都觉得很美菜品禁忌
所需食材
黄油(50g)；巧克力(50g)；鸡蛋(2个)；低筋面粉(25g)；可可粉(10g)；细砂糖(50g)所需调料
巧克力熔岩蛋糕的做法
烤蛋糕的时间一定不要过久，不然蛋糕就整个成固体的了，就没有了熔岩的感觉了，另外，如果烤多了一次吃不完，可以入冰箱冷藏，下次吃前用微波炉热一下- 第 1 步
1.黄油，巧克力隔水融化 - 第 2 步
2.融化的黄油和巧克力搅拌均匀 - 第 3 步
3.鸡蛋倒入巧克力酱，搅拌均匀
- 第 4 步
4.搅拌均匀的巧克力酱放入砂糖，继续搅拌均匀 - 第 5 步
5.面粉和可可粉过筛倒入巧克力酱里 - 第 6 步
6.把巧克力面糊翻拌均匀 - 第 7 步
7.模具内壁抹上黄油（这步忘记拍照了）然后倒入巧克力面糊，把大气泡震出 - 第 8 步
8.倒好蛋糕糊的模具放入冰箱冷藏至凝固状态 - 第 9 步
9.烤箱180度预热五分钟，放入蛋糕模具，180度15分钟，取出 - 第 10 步
10.烤好的蛋糕稍微晾凉，脱模取出 - 第 11 步
11.切下蛋糕一角，看，巧克力酱顺着蛋糕就好像熔岩一样流了出来。
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