冰皮月饼
菜品特色
我们都喜欢吃冰皮 所以果断弄了一吃 自己弄笔记划算 吃得很满足菜品禁忌
所需食材
牛奶(100g)；巧克力(个人喜爱)；栗子；冰皮粉(200g)；冰皮模具所需调料
冰皮月饼的做法
在做冰皮最好先把冰皮粉醒20分钟 活着放冰箱里冷一下 然后做的时候就没有那么粘粘的- 第 1 步
1.然后冰皮粉可以用上了 我们的冰皮粉是200克的 所以 弄100克的牛奶 然后可以把牛奶加热 然后分次的倒到冰皮粉里面 （牛奶也可以不加热） 至于冰皮粉什么牌子 你自己喜欢 - 第 2 步
2.因为我不喜欢下使用色素 所以看到紫色的 我们用了 火龙果榨汁 和胡萝卜榨汁 弄成的色素 - 第 3 步
3.这是牛奶和冰皮粉混合的效果 因为太粘了 所以我放进了冰箱 醒了15分钟 再拿出来包 - 第 4 步
4.然后馅 是这样的 我们把弄熟了的栗子捣成粉 然后拌蜜糖 - 第 5 步
5.然后 可以开始做冰皮了 当准备要包月饼的时候 把冰皮粉和馅分别弄成团状 25 克的 冰皮粉团 和25克的馅团 （我们这个做出来的尺寸大概是mini冰皮的尺寸） 你可以35克 &35克 你随意 - 第 6 步
6.把冰皮粉团弄成饺子皮那样 像包汤圆那样 把馅搓圆 然后就好起来就可以了 然后在 放到模具里面 一按就ok了 我们的材料都在网上买好方便 - 第 7 步
7.最后把弄好的冰皮放冰箱就好了
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