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柠檬金橘酱
菜品特色
材料：金橘500克柠檬2个糖做法：如图金橘一斤左右，柠檬两个洗干净去蒂。如图用盐再搓一遍，洗干净晾干水分。如图和柠檬茶�菜品禁忌
所需食材
金橘(500克)；柠檬(2个)；糖所需调料
柠檬金橘酱的做法
籽一定要弄干净，不然会很苦适当加一点盐可以平衡食物的风味，而且杀菌有助延长保质期
加柠檬是增加酸味，如果本身不喜欢酸或者金橘很酸就不用加了。
金橘是温性的，上火的人不适合多吃，所以可以把白糖换成冰糖，中和热性。
熬煮的时候要不停的搅拌，不然很容易粘锅，万一煮糊了所有的心血都白费了所以一定要小心。
- 第 1 步
1.如图金橘一斤左右，柠檬两个洗干净去蒂。 - 第 2 步
2.如图用盐再搓一遍，洗干净晾干水分。 - 第 3 步
3.如图和柠檬茶的做法一样，把柠檬先片皮切丝备用。 - 第 4 步
4.如图把柠檬象切橙子一样切四瓣，把果肉剥出来，柠檬籽剔干净，把柠檬果肉切碎备用。 - 第 5 步
5.如图把金橘从中间切开，用手挤捏一下就可以把籽挤出来。 - 第 6 步
6.如图把挤完籽的金橘切成小块。 - 第 7 步
7.如图把切好的柠檬和金橘加上糖拌匀，放进冰箱冷藏腌渍一晚上。 - 第 8 步
8.如图腌渍好的金橘酱上锅小火熬至果肉透明，水分收干粘稠即可。 - 第 9 步
9.如图晾凉以后装瓶冰箱冷藏室保存，可以泡水喝，当果酱，或者做面包做蛋糕都可以用。
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