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鸡肉蔬菜魔方
菜品特色
简介肉和蔬菜的做法很多今天我们用蒸的做一个多彩的鸡肉蔬菜魔方让宝宝把肉肉和蔬菜全部吃光光鸡肉属于高蛋白低脂肪食物非常适合宝宝添加鸡肉中加了淀粉和蛋清可以让肉质口感更好菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉(120g)；玉米粒(10g)；甜豌豆(10g)；胡萝卜(10g)；鸡蛋清(半个)；淀粉(10g左右)；盐(少许)所需调料
鸡肉蔬菜魔方的做法
一、适合年龄：18个月以上（更小的宝宝，需把玉米和甜豌豆换成其他蔬菜或切碎）难度：易
烹饪时间：30分钟
用具：刀、砧板、蒸锅、搅拌机、蒸碗
二、小贴士
1、也可以用微波炉，叮15分钟左右，不熟的话可以再加叮几分钟。
2、当然用烤箱烤也没有问题，上下火200度15分钟！
3、因为加的鸡肉，最后成品难免会有点柴，介意的可以换成猪肉，口感会更好些，但成品会比较软，切的时候要小心。
4、小芽加的是蛋清，加全蛋液也是可以的。
5、这款餐点除了适合宝宝享用，因为高蛋白低脂肪，也很适合作为健康和减肥人群的营养餐哈。
- 第 1 步
1.鸡胸肉洗净、切块，放入搅拌机中绞成泥。》鸡肉也可以是鸡腿肉，不过更建议选择鸡胸肉，鸡腿肉不太好处理。 - 第 2 步
2.然后把玉米粒、甜豌豆和胡萝卜丁，烧开水先煮5-8分钟。》小宝宝吃先煮一会，后面再蒸，这样成品口感会更软。 - 第 3 步
3.加入玉米淀粉和蛋清（小芽用了一个小鸡蛋的蛋清，如果是大鸡蛋，建议半个蛋清就可以了）》蛋清不要加太多，不然最后不成形。》加入淀粉可以让肉更好粘在一起，更加紧实容易成型，不要加太多。 - 第 4 步
4.加入步骤2中煮过的彩蔬颗粒，和一点点盐调味，然后搅拌均匀。 - 第 5 步
5.准备蒸碗，家里如果有耐高温的微波炉保鲜膜，可以垫一层，如果没有，也可以不垫，但最好要加个盖子，不然水蒸汽进入太多，最后成品软踏踏的。》加保鲜膜作用：一是蒸完后更容易脱模，二是上面盖上保鲜膜，大量水蒸汽不会进入，这样才能较好的凝固切块。 - 第 6 步
6.松松的盖上保鲜膜，然后放入蒸锅蒸，水开后20分钟左右，可以再焖几分钟取出。》小芽的厚度差不多1.5cm就可以了，太厚或太薄大家需要调整蒸的时间。 - 第 7 步
7.取出，撕开保鲜膜，冷却后用刀均匀的切方块，口味会比较清淡，可以蘸取自制番茄汁食用哈。》自制番茄酱食谱：自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料》用刀来回挪动切，不容易散。 - 第 8 步
8.装盘 - 第 9 步
9.上桌享用吧....
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