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李子馅饼
菜品特色
这道李子馅饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 ;糖;盐; 黄油 ; 淀粉 ; 肉桂 粉;碎 柠檬 皮; 李子 ; 蛋黄 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的李子馅饼吧。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉；糖；盐；黄油；淀粉；肉桂粉；碎柠檬皮；李子；蛋黄所需调料
李子馅饼的做法
馅饼皮可以冷藏保存3天。- 第 1 步
1.在搅拌机里，放入300克面粉、30克糖和盐，然后打匀。加入黄油之后打到粗磨粉状，洒上冰水然后把面团打到刚刚成形。把面团揉成形拍成饼状。给面饼裹上塑料膜，然后冷藏30分钟。
- 第 2 步
2.烤箱220摄氏度预热，在下1/3处放一张烤架。给一张烤盘垫上羊皮纸。在撒有一些面粉的工作台上，把面饼擀成直径30厘米的圆饼，放到烤盘上。把面饼冻15分钟至变硬。
- 第 3 步
3.同时在一个碗里，把剩下的90克糖和玉米淀粉、肉桂粉、柠檬皮混匀，放入李子拌匀。静置15分钟，偶尔搅动，直到糖基本融化。
- 第 4 步
4.把水果放置在面饼的中心，周围留出4厘米的边。把饼边折起来盖在李子上，给饼边刷上蛋液并撒上糖。
- 第 5 步
5.把李子馅饼烤制大约50分钟，直到饼皮变成金黄色，水果变软起鼓。把馅饼在烤盘上放置30分钟变凉，切成块即可上桌。
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