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猪排饭
菜品特色
这道猪排饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 里脊 肉（猪 瘦肉 ）(半斤); 鸡蛋 (两个); 西兰花 (三朵); 小白菜 (三颗); 面粉 (适量); 面包糠 (适量); 海苔 (半张); 洋葱 (半个); 黑胡椒 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的猪排饭吧。菜品禁忌
所需食材
里脊肉（猪瘦肉）(半斤)；鸡蛋(两个)；西兰花(三朵)；小白菜(三颗)；面粉(适量)；面包糠(适量)；海苔(半张)；洋葱(半个)；黑胡椒(适量)所需调料
猪排饭的做法
- 第 1 步
1.把里脊肉或精瘦肉片成约0.3-0.5cm左右的大片，用刀背锤松便于入味。加少许料酒和适量盐腌制十分钟。三个碗里分别放入面粉，鸡蛋液和面包糠。 - 第 2 步2.将腌好味的肉片先均匀裹上一层面粉。
- 第 3 步
3.然后裹上鸡蛋液。 - 第 4 步
4.再裹上均匀的面包糠～ - 第 5 步
5.最后放油锅里炸，表面炸定型后转中小火炸，确保猪排炸熟透，最后转大火将表面炸至金黄时捞出控油。 - 第 6 步
6.将炸好的猪排设成长段备用。 - 第 7 步
7.在炸猪排期间抽空将青菜和西兰花（我正好没买将就花菜）放沸水里焯熟后捞出用橄榄油和蚝油混合入味备用。将海苔剪成细丝。 - 第 8 步
8.洋葱切丝，锅里少许油烧热后放入洋葱翻炒，加入少许盐和黑胡椒出锅。 - 第 9 步
9.盘里准备好米饭（可洒些芝麻做装饰），将黑胡椒洋葱摆在饭旁边。 - 第 10 步10.再将刚炸好切段的猪排摆在洋葱上并洒上海苔丝，再摆上青菜西兰花。如果再煎一个爱心鸡蛋，就更加完美了！
- 第 11 步
11.猪排饭图片一侧～ - 第 12 步
12.也可以将洋葱留在锅里，将切好的猪排放洋葱上，将一个鸡蛋液均匀倒在猪排上，加少许水，盖上锅盖焖两三分钟后将全部材料放在米饭上既可。 - 第 13 步
13.如图～
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