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芭比蛋糕

分类:蛋糕 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

芭比是全世界女孩子的心爱之物,也的大朋友的童年梦。

菜品禁忌

所需食材

水(55g);白糖蛋黄部分)(20g);色拉油(30g);低筋面粉(50);玉米面粉(30g);蛋(3个);白糖蛋清部分)(60g);盐(2g);芭比(1个);泡打粉(2g)

所需调料

芭比蛋糕的做法

  • 第 1 步1.全家福
  • 第 2 步2.水加白糖搅拌到没有颗粒
  • 第 3 步3.加色拉油搅拌均匀
  • 第 4 步4.加入筛好的低粉、玉米淀粉搅拌均匀
  • 第 5 步5.鸡蛋蛋清分离
  • 第 6 步6.把蛋黄加入面糊里,用手动打蛋器拌匀。不要搅太久,蛋黄容易打过头。
  • 第 7 步7.蛋清导入无油无水的干净盆里,加入白糖、盐、泡打粉用电动打蛋器打到干性发泡
  • 第 8 步8.蛋白打发像个小山不倒
  • 第 9 步9.做好的蛋清刮一半到蛋黄里搅拌(像炒菜一样拌匀,不能画圆圈⭕以免蛋清消泡),拌匀后倒入剩下的蛋清里拌匀即可
  • 第 10 步10.上下火
  • 第 11 步11.出炉后平振两下,倒扣在烤架上冷却。冷却后中间切开放上自己喜欢的果肉
  • 第 12 步12.四周涂抹打发好的奶油
  • 第 13 步13.用玫瑰花嘴挤出花即可。(芭比不可以吃
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