广式云吞（鲜虾）
菜品特色
我們每個人心目中都有自己一碗小餛飩，做法各不相同，用心了，用情了，自然就是心中最心儀的那一碗。菜品禁忌
所需食材
明虾(适量)；一号土猪(适量 基本是2:1(虾：肉))；猪骨头大地鱼熬汤(适量)所需调料
广式云吞（鲜虾）的做法
- 第 1 步
1.明虾剥壳 - 第 2 步
2.去虾线 - 第 3 步
3.剁成虾胶 - 第 4 步
4.猪肉剁碎 肥瘦3：7 - 第 5 步
5.把虾胶猪肉搅拌 加入适量油 盐 糖 胡椒粉 料酒调味 待用 - 第 6 步
6.猪骨汆水 - 第 7 步
7.加入大地鱼 使汤很鲜味（注意先放烤箱烤至金黄 目的 去腥增香） - 第 8 步
8.汤 - 第 9 步
9.广宁云吞皮 - 第 10 步
10.包云吞 - 第 11 步
11.烫 - 第 12 步
12.汤+适量韭黄更香 - 第 13 步
13.完成 - 第 14 步
14.完成
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