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酱炖豆腐
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菜品特色
这道酱炖豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 ; 白菜 ; 五花肉 ; 豆瓣酱 ;葱末;蒜; 大葱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱炖豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
豆腐；白菜；五花肉；豆瓣酱；葱末；蒜；大葱所需调料
酱炖豆腐的做法
- 第 1 步
1.豆腐切成小块用开水烫下（可以去豆腥，并且能保持豆腐在烧制过程中不碎），五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，白菜撕成小片。 - 第 2 步
2.锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香。 - 第 3 步
3.继续加入大葱段，白菜丁翻炒（喜欢吃辣的可放几个辣椒，我没放），放入豆腐块，加上刚没过材料的水或高汤。 - 第 4 步
4.调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入葱末（可以放香菜末，家里没了就放了葱末）即可。
该菜品最后更新于：2026-05-30
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