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排骨焖饭
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菜品特色
这道排骨焖饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肋排 ; 胡萝卜 ; 香菇 ;圆 糯米 ; 东北 大米 ; 姜片 ; 冰糖 ; 料酒 ; 老抽 ; 酱油 ; 八角 ; 橄榄油 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的排骨焖饭吧。菜品禁忌
所需食材
肋排；胡萝卜；香菇；圆糯米；东北大米；姜片；冰糖；料酒；老抽；酱油；八角；橄榄油；盐所需调料
排骨焖饭的做法
为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒姜片腌渍半个小时，不过在烹制过程中这些调料就可以不用再加了。- 第 1 步
1.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿。 - 第 2 步
2.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。 - 第 3 步
3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。 - 第 4 步
4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。 - 第 5 步
5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟。
该菜品最后更新于：2026-10-28
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