排骨烧年糕

分类：年糕功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

试着做了一道排骨烧年糕，口感不错，喜欢吃年糕的筒子们可以试一试。我身边很多朋友喜欢吃韩式菜，比如石锅拌饭、韩国泡菜、韩式泡菜锅、泡菜炒五花肉等，这段时间米会做几道和大家分享。有些筒子又会说：“我没有石锅这些餐具怎么办呢？”其实家常菜并不需要华丽的包装，即使没有这些容器，只要用心烹饪，同样能做出美味的食物。

菜品禁忌

所需食材

排骨(500克)；年糕(200克)；姜(5克)；老抽(10克)；生抽(10克)；糖(10克)；料酒(10克)；五香粉(20克)；八角(3个)；花椒(10粒)；香叶(2片)；盐；橄榄油

所需调料

排骨烧年糕的做法

第 1 步1.排骨洗净斩成块，锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用
第 2 步2.锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香；再放入排骨，加入老抽使排骨均匀沾上颜色；加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、糖、五香粉
第 3 步3.火煮1个小时，随后转小火；待排骨软后加入年糕，中火煮软；装盘后撒上香菜即可

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