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大馅豇豆蒸饺
菜品特色
派先生跑腿买来做烧卖的大皮子和豇豆 本来想包全素的 但是加些猪肉末会更香一点的便将上次在农村买来的黑猪肉取出一包 用搅拌机打成肉末新鲜水灵的豇豆、一点平菇和几瓣蒜分别剁碎与少量肉馅一同拌成香喷喷的饺子馅再用我的一双拙手，细心的将它们包成了这些摸样不俊俏的大饺子 蒸饺说：虽然我的模样不大好看 但我还是比较好吃滴！菜品禁忌
所需食材
豇豆(一把)；黑猪肉(一点点)；平菇；葱碎；姜碎；蒜碎；川椒粉；香油；生抽所需调料
大馅豇豆蒸饺的做法
吃时配米醋辣酱 再来一碗杂粮粥更彰显生活之自然品味！- 第 1 步
1.葱姜剁碎，黑猪肉化冻 洗净切小块 放入搅拌机打成肉末 放入葱姜碎 加一点生抽、糖、黄酒、少盐、一点点水 顺着一个方向拌匀 - 第 2 步
2.豇豆洗净 入热水中焯一下 立刻捞出来放在凉水中 这样豇豆的颜色就是碧绿滴 切碎放入大碗中 - 第 3 步
3.取大勺馅子放在大饺皮上 依次包成大饺子 - 第 4 步
4.将饺子排在大蒸锅里 大火20分钟即可
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