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牛肉炖青菜
菜品特色
这道牛肉炖青菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 (250g); 青菜 (300g);大豆油(5g); 生姜 (少许); 豆瓣酱 (一勺);盐(适量); 芝麻油 (3g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牛肉炖青菜吧。菜品禁忌
所需食材
牛肉(250g)；青菜(300g)；大豆油(5g)；生姜(少许)；豆瓣酱(一勺)；盐(适量)；芝麻油(3g)所需调料
牛肉炖青菜的做法
本地电视台前段时间，有个实验，结果发现大豆油的饱和脂肪酸含量最低，所以就跟风改吃大豆油，不足：味道重，颜色也重。- 第 1 步
1.热锅后倒入少许大豆油，放入少许姜片，一勺豆瓣酱，稍微炒炒 - 第 2 步
2.放入处理好的牛肉块，我用的是剩下的牛菲力，好像就是牛里脊 - 第 3 步
3.炒至表面变色后，加入凉水，没过牛肉，大火煮开后，加入生抽，中小火煮半个小时，至牛肉熟透。 - 第 4 步
4.此时水已经不算多，没关系，加入清洗干净的青菜 - 第 5 步
5.青菜下锅后，煮两分钟，加入盐，中小火煮 - 第 6 步
6.我喜欢吃软点的青菜，所以青菜入锅，再次开锅后，五分钟出锅，出锅前滴少许芝麻油，拌匀。
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