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胡萝卜肉沫云吞
菜品特色
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油就是好，周末做了蒸胡萝卜肉沫云吞，小朋友直赞好好吃啊！菜品禁忌
所需食材
五花肉(120g)；云吞皮(200g)；红萝卜(50g)；鲜香菇(2朵)；橄露橄榄油；香菇；姜末；葱花；五香粉；生粉(2勺)；糖；盐所需调料
胡萝卜肉沫云吞的做法
包云吞时，边边沾点水容易捏边。蒸好的云吞关火3分钟后再开盖。- 第 1 步
1.五花肉剁碎 - 第 2 步
2.鲜香菇洗净切碎 - 第 3 步
3.红萝卜擦成碎丝 - 第 4 步
4.肉沫加入、红萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀 - 第 5 步
5.加入酱油 - 第 6 步
6.加入橄露橄榄油 - 第 7 步
7.洒点五香粉和糖、盐
- 第 8 步
8.加点米酒和2勺生粉拌匀，用勺反复压 - 第 9 步
9.取云吞皮，包入肉馅料 - 第 10 步
10.二角对折 - 第 11 步
11.再折压过来 - 第 12 步
12.一手指放中间，两个对角（沾点水）重叠在一起，捏紧 - 第 13 步
13.水开后上锅 - 第 14 步
14.加盖，大火蒸10分钟，关火焖3分钟
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