广式煲仔饭
菜品特色
这道广式煲仔饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大米 (160克);叉烧(70克); 小葱 (适量);酸 豆角 (适量);酸茭头(适量); 辣椒粉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的广式煲仔饭吧。菜品禁忌
所需食材
大米(160克)；叉烧(70克)；小葱(适量)；酸豆角(适量)；酸茭头(适量)；辣椒粉(适量)所需调料
广式煲仔饭的做法
大米在煮饭前一定要用开水泡过，这样就可以节省时间，能在短时间内将米饭煮熟。- 第 1 步
1.电饭锅里面配的量杯160毫升，一次煮两杯，两人份。 - 第 2 步
2.将米掏好。 - 第 3 步
3.放入开水，盖上盖子，泡10分钟。 - 第 4 步
4.小葱、酸豆角、酸茭头。 - 第 5 步
5.10分钟后开火。 - 第 6 步
6.水开后滚两分钟就赶紧把锅里的水倒掉。 - 第 7 步
7.锅里放点油，用筷子拌匀，放入切成片的叉烧，赶紧盖好，把火关到最小，然后不停地转动砂锅，让砂锅的四面都能受热。 - 第 8 步
8.酸菜和叉烧、小葱都切好备用。 - 第 9 步
9.锅中放油，下酸菜和辣椒粉，酱油少许、鸡精少许、炒匀即可。（记住：不用放盐！因为酸菜已经够盐味了） - 第 10 步
10.这是炒好的配菜。 - 第 11 步
11.把配菜、小葱放入砂锅里，再盖上盖子用小火冲20秒即可出锅了。
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