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咸鸡蛋
菜品特色
这道咸鸡蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由罐子(一个);保鲜袋(适量);保鲜膜(适量); 白酒 (一小碗); 食盐 (一小盘); 鸡蛋 (数枚)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咸鸡蛋吧。菜品禁忌
所需食材
罐子(一个)；保鲜袋(适量)；保鲜膜(适量)；白酒(一小碗)；食盐(一小盘)；鸡蛋(数枚)所需调料
咸鸡蛋的做法
- 第 1 步
1.鲜鸡蛋的处理方法：把鸡蛋用清水洗干净了，控干净水分，我怕水不干净，老妈就用小干布擦了一遍。PS：最好是晚上洗了，自然凉透一个晚上，明天一早用正好！省得擦了 - 第 2 步
2.白酒！什么牌子的都可以，度数不要太低，普通白酒就ok！把白酒倒在一个小碗里！再把外壳无油无水晾干的鸡蛋在白酒碗儿了沾满白酒。「浸泡一下，蛋上全是白酒就取出」 - 第 3 步
3.把盐倒小盘子或者小碗里，然后把沾了白酒的鸡蛋放在盐上滚一下，鸡蛋外壳儿上沾满盐！「用碗装盐比较好滚鸡蛋」 - 第 4 步4.把*保鲜膜*剪开，剪成一块块儿的，把沾了白酒盐的鸡蛋包起来，包的严实一些，不要把白酒盐露出来！
- 第 5 步
5.包成这样 - 第 6 步
6.把鸡蛋们一一用保鲜膜包好，然后放进保鲜袋！ - 第 7 步
7.注意！注意！把保鲜袋口封好！现在就需要上边的重要点：2！了！就如图这样放在超好的，有点晒的太阳下暴晒半天！「必须太阳好噢！这是关键」 - 第 8 步
8.把经过半天暴晒的鸡蛋们放进罐子里，没有瓷儿的用塑料的也OK - 第 9 步
9.最后，把罐子放在家里的阴凉处，这回不能让太阳晒到了！我们家放在沙发跟空调旁边了这样！把你们那吃货的耐心拿出来！阴凉腌制20-30天！我拍的那张是腌制了23天的如果30天可能流油更厉害！ - 第 10 步
10.耐心等20天以后就可以陆续的煮着吃了，宝贝们每次吃都有更多油儿，关于腌制好以后怎么吃：就像煮普通鸡蛋那样去煮，把保鲜膜去掉，盐我没有洗直接放锅里煮的！吃多少煮多少！其他的就继续在阴凉处腌着！
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