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茭白猪肉粥
菜品特色
这道茭白猪肉粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 粳米 (100克); 茭白 (100克); 猪肉 (瘦)(50克); 香菇 (25克);盐(5克); 味精 (5克); 猪油 （炼制）(25克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茭白猪肉粥吧。菜品禁忌
所需食材
粳米(100克)；茭白(100克)；猪肉(瘦)(50克)；香菇(25克)；盐(5克)；味精(5克)；猪油（炼制）(25克)所需调料
茭白猪肉粥的做法
适用于高血压、大便秘结、心胸烦热、小便不利、伤暑泄泻、湿热黄疸、产后缺乳等症的调理；肾病患者及尿路结石患者不宜服用。
此粥具有清热解毒，除烦止渴，通利二便，催乳的作用。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又
- 第 1 步
1.先将茭白洗净，切细丝；香菇水发，切末；
- 第 2 步
2.猪瘦肉切细末备用；将猪油下锅，猪肉末炒散；
- 第 3 步
3.加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；
- 第 4 步
4.将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开；
- 第 5 步
5.再转用文火熬煮成稀粥；加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。
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