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泡椒炒猪肝
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菜品特色
这道泡椒炒猪肝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肝 (半斤); 莴笋 叶(若干); 泡辣椒 ;泡姜;蒜;干 花椒 粒;葱段组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡椒炒猪肝吧。菜品禁忌
所需食材
猪肝(半斤)；莴笋叶(若干)；泡辣椒；泡姜；蒜；干花椒粒；葱段所需调料
泡椒炒猪肝的做法
因为猪肝码味时，和配料都有充分盐味，最后起锅时不要再加盐。注意放入配料和菜后快速出锅，动作要快哦～这样猪肝才嫩滑。
蔬菜叶可根据自己喜好来添加，比如放芹菜段，豌豆尖儿和莴笋叶段时我常用的配菜哦～
- 第 1 步
1.猪肝洗净切片，加料酒酱油豆瓣酱和少许生粉码味，十分钟。 - 第 2 步
2.泡椒切段，泡姜切片，蒜切片，葱白切段，莴笋叶切段。 - 第 3 步
3.锅里放油，加热后最大火，放入猪肝翻炒 - 第 4 步
4.猪肝稍微变色后中火加入泡椒泡姜蒜片干花椒粒炒香。 - 第 5 步
5.倒入莴笋断段，快速翻炒后，放几滴醋，加入味精起锅。
该菜品最后更新于：2026-08-30
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