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西兰花炒虾球
菜品特色
西兰花的热量极低，本身即是许多女性的最爱，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。菜品禁忌
所需食材
基围虾(16只)；油(适量)；盐(适量)；西兰花(适量)；蒜苗(适量)；葱(适量)；番茄酱(适量)；糖(适量)；高汤精(适量)；蒜片(适量)所需调料
西兰花炒虾球的做法
西兰花略焯一下即可，翻炒时也不要过火，否则口感与菜色都要略逊色。- 第 1 步
1.准备基围虾，或新鲜海虾。 - 第 2 步
2.西兰花洗净分成小朵。 - 第 3 步
3.入加了少许盐的沸水中焯一下，过凉。 - 第 4 步
4.锅中放少量油，加入西兰花略炒。 - 第 5 步
5.加入少许盐，略炒后摆入盘中。 - 第 6 步
6.基围虾去头去壳留虾尾。 - 第 7 步
7.在二分之处向上开口，穿透。 - 第 8 步
8.将尾部向上卷起。 - 第 9 步
9.穿过来。 - 第 10 步
10.向上拉一下。 - 第 11 步
11.全部穿好。 - 第 12 步
12.锅中入少许油烧热。 - 第 13 步
13.加入虾球，翻炒变色至熟盛出。 - 第 14 步
14.锅中入少许蒜片略炒，加入番茄酱。 - 第 15 步
15.加入适量水，少许糖。 - 第 16 步
16.烧开煮浓后，加入虾球。 - 第 17 步
17.快速翻炒收汁，加入少许鸡精。 - 第 18 步
18.收至自已喜欢的程度，装盘。
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