首页 >
话梅排骨
菜品特色
这道话梅排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由【主料】 排骨 400g;话梅10颗【辅料】油;盐;姜; 大葱 ; 冰糖 ; 料酒 各适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的话梅排骨吧。菜品禁忌
所需食材
【主料】排骨400g；话梅10颗 【辅料】油；盐；姜；大葱；冰糖；料酒各适量所需调料
话梅排骨的做法
1、烹制话梅排骨，话梅要事先泡水后再和排骨一起焖煮，这样比较容易出味。2、炒糖色要用冰糖炒，做出来的颜色更亮。而且要用小火慢慢炒，否则容易变焦。
3、话梅排骨焖煮至八九成熟后，再加入食盐等调味料。
- 第 1 步
1.、话梅准备好，先用开水浸泡十分钟以上。排骨冷水下锅，加入两片姜，焯水后捞出。锅中倒入少许食用油，放入冰糖用小火慢慢翻炒，直至冰糖完全融化，变成棕色。放入焯过水的排骨一起翻炒，让排骨完全上色。加入姜片、大葱及适量料酒，一起翻炒。将话梅以及泡话梅的水一同倒入排骨中，大火煮开，再加盖转小火焖煮二十分钟。揭开盖子，加入食盐等调味料，转大火收汁。待汁几乎收干后，关火，将话梅排骨盛入盘中。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/639926
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
