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鲜肉酥皮烧饼
菜品特色
这道鲜肉酥皮烧饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由水油皮：中筋 面粉 (240g);温水(100g); 白砂糖 (16g); 猪油 (70g);油酥：中筋 面粉 (140g);馅料：猪 五花肉 (适量); 生抽 、盐、 鸡精 、 料酒 、白 胡椒粉 、 玉米油 (各适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜肉酥皮烧饼吧。菜品禁忌
所需食材
水油皮：中筋面粉(240g)；温水(100g)；白砂糖(16g)；猪油(70g)；油酥：中筋面粉(140g)；馅料：猪五花肉(适量)；生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、玉米油(各适量)所需调料
鲜肉酥皮烧饼的做法
- 第 1 步
1.猪五花肉切片加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、少量玉米油和成肉馅。 - 第 2 步
2.油酥和成面团 - 第 3 步
3.水油皮也和成面团 - 第 4 步
4.全部材料准备好，面团盖保鲜膜醒10分钟 - 第 5 步
5.水油皮和油酥各自分成20份，揉成圆团。 - 第 6 步
6.将水油皮按扁包入油酥捏紧，擀成椭圆形，顺一头卷起 - 第 7 步
7.全部卷好，盖上保鲜膜再醒10分钟。再次擀成椭圆形，从一头卷起 - 第 8 步
8.用擀面杖擀圆，包入肉馅，收口朝下放入烤盘。此时烤箱预热200度。 - 第 9 步
9.表面可用食用色素写字、画圈，也可刷上蛋液，撒上芝麻。
- 第 10 步
10.放入烤箱中层，200度20分钟。
- 第 11 步
11.香喷喷的酥皮猪肉烧饼(月饼)出炉了。
- 第 12 步
12.单个
- 第 13 步
13.单个 - 第 14 步
14.再来看看
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